宝宝刚开始添辅食,有一种营养,正亮起红灯等你救急呢!这种营养是什么呢?答案是“铁元素”。比起缺钙、缺锌,缺了它才更要命!
宝宝缺铁原因
铁怎样补
第一口辅食,强化铁婴儿米粉
根据《中国居民膳食指南2016》建议,最先添加的应该是富含铁的高能量食物,如强化铁的婴儿米粉,在此基础上再逐步引入别的食物。
从天然食物中的“补铁高手”里找膳食性铁主要分为:
红血素铁
主要来自肉和禽类,铁的吸收率较高,平均为25%,最高可达40%。
非红血素铁
主要来自植物性食物(如蔬菜、红枣),铁的吸收率较低。其中,含铁丰富且铁的吸收率高的就是动物肝脏,它的铁含量是瘦牛肉的10倍,至于其他食物补铁高手们,可以参考下方表格:
常见食物中的含铁量[毫克/(100克可食部) | ||
类别 | 食物 | 含铁量 |
肉类 | 猪肝 | 22.6 |
鸡肝 | 12 | |
猪血 | 8.7 | |
猪肉(瘦) | 3.0 | |
瘦牛肉 | 2.2 | |
鸡蛋 | 2.0 | |
牛(里脊) | 4.4 | |
蔬菜 | 香菇(干) | 10.5 |
菠菜 | 2.9 | |
毛豆 | 3.9 |
数据来源于《中国食物成分表》
维生素C能够促进铁的吸收,因此也可以选择一些奇异果、草莓、橘子等搭配着来吃。至于什么用铁锅煮菜能补铁的,大概就是纯粹“安慰剂”的作用了。